آشنایی با فرهنگ و رسوم فرانسوی ها
فرهنگ و رسوم فرانسوی ها
بسیاری از مردم، فرهنگ فرانسه را به پاریس ارتباط می‌دهند که مرکز مد، آشپزی، هنر و معماری این کشور محسوب می‌شود. در حقیقت زندگی در بیرون از نورهای شهری بسیار متفاوت بوده و بر اساس منطقه تغییر می‌کند.
فرانسه نه تنها فرهنگ‌های گوناگونی دارد که خود واژه «فرهنگ» (Culture) نیز از این زبان مشتق شده است. از منظر تاریخ، فرهنگ فرانسه تحت تأثیر سلت‌ها، رومی‌ها، فرانک‌ها و قبایل ژرمن بوده و در گذشته در منطقه غربی آلمان به نام «راین لند» قرار داشته است. در ادامه به بررسی جنبه‌های گوناگون عادات و سنن این کشور می‌پردازیم.
فرهنگ و رسوم فرانسوی ها
زبان
زبان رایج ۶۶ میلیون ساکن کشور فرانسه، فرانسوی است؛ اما در برخی مناطق این زبان تفاوت‌های اندکی می‌کند. فرانسوی زبان رسمی کشور بوده و اولین زبان ۸۸ درصد مردم محسوب می‌شود. فرانسوی دومین زبان خارجی مورد توجه برای یادگیری در جهان به شمار می‌رود که این جمعیت را چیزی حدود ۱۲۰ میلیون دانشجو تشکیل می‌دهند. حدود ۳ درصد جمعیت کشور به گویش‌های آلمانی صحبت می‌کنند و در شمال شرق گروه کوچکی از زبان فلاندری بهره می‌گیرند. زبان عربی سومین زبان بزرگ در میان اقلیت‌ها به حساب می‌آید. ساکنین نزدیک مرز ایتالیا ممکن است به عنوان زبان دوم ایتالیایی و ساکنین نزدیک مرز اسپانیا به زبان اسپانیایی گفتگو کنند.
آشنایی با فرهنگ و رسوم فرانسوی ها
مذهب
مذهب غالب در کشور فرانسه کاتولیک است. طی تحقیقی توسط «انستیتوی فرانسوی نظر عام»، ۶۴ درصد از جمعیت (حدود ۴۱.۶ میلیون نفر) خود را کاتولیک رومی می‌دانستند. حدود ۷.۵ درصد (۴.۷ میلیون نفر) مسلمان هستند. طبق آمار، جمعیت یهودیان ۳۱۰,۰۰۰ نفر، بودایی‌ها ۲۸۰,۰۰۰ نفر و هندوها ۳۰,۰۰۰ نفر است. حدود ۱۸ میلیون نفر نیز خود را پیرو آئین‌های بومی، سایر مذاهب یا بدون مذهب عنوان کرده‌اند.
آشنایی با فرهنگ و رسوم فرانسوی ها
ارزش‌ها
فرانسوی‌ها غرور و تعصب بزرگی نسبت به ملت و دولت خود دارند و اغلب هر نظر منفی درباره کشورشان برای آن‌ها یک توهین محسوب می‌شود. بازدیدکنندگان، به ویژه آمریکایی‌ها نگرش فرانسویان را نسبت به خارجی‌ها بی‌ادبانه برداشت می‌کنند. اصطلاح «شووینیزم» (chauvinism) به معنی خاص تعصب در وطن پرستی بوده و در کل معنای نگرش بهتر دانستن هم گروهان خود (اعضای یک جنسیت، باور، کشور یا نژاد) نسبت به بقیه را می‌دهد. این اصطلاح اولین بار در سال ۱۸۵۱ در فرانسه به وجود آمد. علیرغم آن که زنان نقش مهمی در زندگی خانوادگی و مشاغل بازی می‌کنند، اما بسیاری هنوز فرهنگ فرانسوی را مرد سالار می‌دانند.
از حوالی قرن ۱۶ در اروپا، فرهنگ، واژه‌ای برای پرورش ذهن، فکر، دانش، یادگیری، خلاقیت و راه‌های قابل قبول رفتاری شد. فرانسوی‌ها عاشق شیک بودن و کمال هستند و به این واقعیت که حتی اماکن عمومی‌شان نیز زیبا و باشکوه است افتخار می‌کنند. فرانسوی‌ها به برابری اعتقاد دارند و این بخشی از شعار کشورشان نیز محسوب می‌شود: «آزادی، برابری، برادری». بسیاری از مردم برابری را در جایگاه بالاتری می‌بینند و برای آزادی و برادری ارزش کمتری قائل هستند.
آشنایی با فرهنگ و رسوم فرانسوی ها
آشپزی فرانسوی
هسته مرکزی زندگی تمام سطوح اجتماعی و اقتصادی فرانسه را غذا و نوشیدنی تشکیل داده و اکثر معاشرت‌های اجتماعی در شام‌های طولانی صورت می‌گیرد. هر چند سبک‌های آشپزی برای رسیدن به غذایی سبک‌تر اندکی تغییر کرده‌اند، اما هنوز هم عده زیادی آشپزی فرانسوی را با سس‌های سنگین و آماده سازی‌های پیچیده می‌شناسند. برخی از غذاهای فرانسوی شامل «بوف بورگینیون» (boeuf bourguignon) و «کوک او وَن» (coq au vin) می‌شوند. در حال حاضر آشپزی سنتی فرانسه در حال نزول است. حدود ۷۰ درصد رستوران‌ها به جای مواد تازه که پایه و اساس فرهنگ غذای فرانسه را تشکیل می‌داد، از غذاهای آماده استفاده می‌کنند.
آشنایی با فرهنگ و رسوم فرانسوی ها
پوشش و لباس
پاریس مهد خانه‌های مد و فشن معروف مانند دیور، هرمس، لویی ویتون و شنل است. بسیاری از فرانسوی‌ها به سبکی ساده، حرفه‌ای و شیک لباس می‌پوشند اما در این امر وسواس بیش از اندازه به خرج نمی‌دهند. لباس‌های معمول فرانسوی شامل پیراهن‌های زیبا، کت، کت‌های بلند، دستمال گردن و کلاه بره می‌شود. واژه «haute couture» به معنی مد لوکس و مجلل، از فرانسه آمده و به معنی لباس‌های سفارشی دست دوز و بسیار لوکس است. در فرانسه این واژه توسط قانون حمایت شده و اتاق تجارت پاریس برای آن قوانینی را تعریف می‌کند.
آشنایی با فرهنگ و رسوم فرانسوی ها
هنر فرانسوی
هنر را در هر جای فرانسه به ویژه در پاریس و شهرهای بزرگ می‌توانید پیدا کنید. تأثیرات دوران گوتیک، رمانسک، روکوکو و نئوکلاسیک در بسیاری کلیساها و ساختمان‌های عمومی به چشم می‌خورد. بسیاری از هنرمندان معروف تاریخ چون «کلود مونه»، «اِدگار دگا» و «کامی پیسارو» در پاریس الهامات خود را جستجو کردند و به جنبش امپرسیونیسم کمک شایان توجهی نمودند. موزه لوور یکی از بزرگ‌ترین موزه‌های جهان و محل نگهداری برترین آثار هنری شامل مونالیزا و ونوس میلو، از مهم‌ترین جاذبه‌های دیدنی فرهنگ و هنر فرانسه به شمار می‌رود.
آشنایی با فرهنگ و رسوم فرانسوی ها
نکاتی جالب درباره فرانسه
- فرانسه به عنوان یک کشور رمانتیک با تأکید زیاد بر روی احساسات شناخته می‌شود. البته این احساسات فقط مربوط به عشق نیست بلکه به غذا، نوشیدنی و زندگی خوب نیز پیوند می‌خورد.
- غذاهای فرانسوی معمولاً با نان (به ویژه نان بلند و ترد باگت) و پنیر همراه هستند.
- یکی از معروف‌ترین مدرسه‌های آشپزی جهان در فرانسه تأسیس شد و نامش «کوردون بلو» (Cordon Bleu) بود.
- خانه‌های مد و فشن لوکس زیادی در پاریس وجود دارند که با شوهای متعدد، ستارگان مشهوری را از سر تا سر جهان به خود جذب می‌کنند.
- فرانسوی‌ها باور دارند گل باید همیشه به تعداد زوج باشد.
- مردم فرانسه برای آداب غذا خوری و نحوه چیدمان میز ارزش بسیار زیادی قائل هستند.
- دیر رسیدن برای غذا بیش از ۱۰ دقیقه و بدون تماس و توضیح دادن تأخیر بسیار بی‌ادبانه و توهین آمیز محسوب می‌شود.
- هر یک از 22 منطقه فرانسه دارای لباس سنتی خود هستند.
- بلند‌ترین قله اروپا (مون بلان) -4810 متر- در رشته کوه آلپ در فرانسه قرار دارد.
- قدیمی‌ترین صدای ضبط شده انسان، فرانسوی است – یک قطعه 10 ثانیه از آهنگ Au Clair de la Lune توسط ادوارد-لئون اسکات.
- فرانسوی‌ها حدود 30 هزار تن حلزون در سال می‌خورند.
- خیابان ویکتور هوگو در همه شهرهای فرانسه وجود دارد.
- فرانسه بیش از 400 نوع پنیر تولید می کند!
- قدیمی ترین پل در پاریس Pont Neuf (پل جدید) نامیده می شود.
منبع :
