غذاهای ایرانی ,
Cuisine iranienne , persan food
هنر آشپزی ایرانی معرف فرهنگ ایران زمین است که به طور کامل از فرهنگهای مختلفی که کل جامعه ایرانی را تشکیل میدهد سرچشمه می گیرد.
سفرههای مناطق مختلف ایران با رنگهای زنده و شاد نمایشی از گوناگون بودن این ملت میباشد.
تمامی آشها ، خورشتها ، کباب ها ، برنجهای رنگارنگ ، نان ها ، شیرینی ها و شربتهای خوشمزه که در طول سه هزار سال تاریخ این سرزمین پذیرای فرهنگهای گوناگونی بوده با تکیه به این فرهنگ قدیمی که هنر آشپزی میباشد ، هویت خود را زنده نگه داشته و تاثیرعمیقی به کشورهای همسایه و حتی دورتر گذاشته است.
غذاهای ایرانی در تاریخ افسانهای ایران آمده است که پختن غذا از دوران پادشاهی ضحاک آغاز شد. پیش از آن دیوها به این هنر آشنایی داشتند و انواع آشها و اباهای خوش و خوردنیهای لذیذ را میپختند.... ادامه متن