هنر آشپزی ایرانی‌ معرف فرهنگ ایران زمین است که به طور کامل از فرهنگهای مختلفی‌ که کل جامعه ایرانی‌ را تشکیل می‌دهد سرچشمه می گیرد.
سفره‌های مناطق مختلف ایران با رنگهای زنده و شاد نمایشی از گوناگون بودن این ملت می‌باشد.
تمامی آشها ، خورشت‌ها ، کباب ها ، برنج‌های رنگارنگ ، نا‌ن ها ، شیرینی ها و شربتهای خوشمزه که در طول سه‌ هزار سال تاریخ این سرزمین پذیرای فرهنگهای گوناگونی بوده با تکیه به این فرهنگ قدیمی‌ که هنر آشپزی می‌باشد ، هویت خود را زنده نگه داشته و تاثیرعمیقی به کشور‌های همسایه و حتی دورتر گذاشته است.