غذاهای فرانسوی , cuisine france , french food
غذاهای فرانسوی صحبت از کشور فرانسه که میشود، تفاوتی نمیکند در مورد چه موضوعی باشد، هر چیزی از این کشور با ته چاشنیای از ذوق و هنر پیوند خورده است.
فرانسویها بسیار دوست دارند روابط خانوادگیشان را به وسیله میز غذا مستحکمتر کنند؛ پس حتما یک وعده غذایی را در کنار هم میل میکنند. ساختار غذایی آنها بر پایه ۳ وعده غذایی تعریف میشود که تقریبا در زمانهای مشخص و تغییرناپذیری سرو میشوند. در این کشور، منطقه به منطقه، آداب و تنوع غذایی مختلفی را شاهدیم.
اگر در پایتخت فرانسه یعنی پاریس باشید، میبینید که غذاهای دریایی مانند صدف و حلزون طرفداران زیادی دارند اما در جنوب فرانسه به دلیل رواج کشاورزی، علاقه به سبزیها، میوهها و به خصوص سیبزمینی بیشتر است و اهالی بخش بزرگی از این کشور نیز به غذاهای گوشتی گرایش دارند. اما به طور کلی محبوبترین غذاهای فرانسویها غذاهای دریایی هستند که با انواع سس سرو میشوند.
پایه بسیاری از غذاهای فرانسویها را سسها تشکیل میدهند. در واقع، سسها نقش مهمی در تهیه غذاهای فرانسوی دارند. اغلب سسهای فرانسوی را با استفاده از نشاسته یا راکس (به آردی میگویند که در کره تفت میدهند) غلیظ میکنند.
یکی دیگر از علاقههای رایج مردمان فرانسه، انواع پنیر است که آنرا در تهیه غذاها و دسرهای مختلفشان به کار میبرند.
عادت خوب این مردم، مصرف غذاهای دریایی است. متخصصان تغذیه همیشه توصیه میکنند که حداقل ۲ بار در هفته از فرآوردههای دریایی استفاده کنید؛ زیرا چربیهای این غذاها از نوع غیراشباع و به خصوص امگا ۳ است.
12 مورد از بهترین دسرهای فرانسه را برای معرفی به شما انتخاب کرده ایم .چنانچه میدانید در سرزمین فرانسه به تعداد روزهای سال پنیر و مشروبات و نوشیدنیهای الکلی متفاوت وجود دارد و همچنین تنوع و ج... Read more
طرز تهیه پو او فو غذای فرانسوی پو او فو غذای فرانسوی “پو او فو” را هم می توان به عنوان یک غذای کامل در نظر گرفت و هم به عنوان پایه و اساس آشپزی فرانسوی. آشپزهای ماهر فرانسوی به طرز تهیه این... Read more
15 غذای محبوب فرانسوی که حتما باید امتحان کنید را در مطلب زیر برایتان گردآوری کرده ایم .همانگونه که میدانید میراث فرانسوی تنها به آثار تاریخی آن خلاصه نمیشود , غذاهای متنوع و خوشمزه و آشپزی... Read more
فرهنگ غذایی و آشپزی فرانسوی فرهنگ غذایی و آشپزی فرانسوی ، نیز بخش جدایی ناپذیر از فرهنگ فرانسوی است. بهترین و سنتی ترین غذاهای فرانسوی ساده هستند , ترکیباتی ساده و در عین حال با شکوه و تزئی... Read more
کرم بروله , Crème brûlée کرم بروله یک دسر فرانسوی خوشمزه و پرکالری است که در واقع نوعی کاسترد است با این تفاوت که معمولا در تهیه کاسترد می شود از آرد برنج یا آرد استفاده کرد .اما در تهیه ا... Read more
تیرامیسو دسر ایتالیائی خوشمزه با پنیر ماسکارپون Tiramisu یکی از معروف ترین دسرهای ایتالیایی است که در تمامی دنیا و در دل همه مردم جا باز کرده و در کشور ما هم رواج زیادی پیدا کرده است. این ر... Read more
راهنمای خرید پنیرهای فرانسوی در پاریس نیرهای فرانسوی و تنوع خیرهکنندهشان در جهان، شهرت قابل ستایشی دارند. اگر طی سفر به پاریس، قصد خرید این محصول خوشمزه را داشتید، احتمالاً به خاطر طیف وسی... Read more
غذاهای برتر فرانسوی که باید امتحان کنید غذاهای برتر فرانسوی که باید امتحان کنید غذاهای فرانسوی در سطح جهانی به دلیل ظرافت، عطر و طعم فوق العاده مشهور است. غذاهای سنتی این کشور به ترکیبات... Read more
غذاهای سنتی فرانسوی از دسرهای خوشمزه پاریس تا خوراکهای گوشتی و غذاهای دریایی غذاهای سنتی فرانسوی پاریس را به خاطر موارد بسیاری از جمله موزه ها و قصرهای زیبا و مجللش ،زبان دلنشین فرانسوی ، تا... Read more
کرپ فرانسوی کرپ فرانسوی قدیما وقتی هنوز کرپ فرانسوی درست نکرده بودم، فکر میکردم حتما چیز عجیب غریب و سختیه ولی وقتی برای اولین بار پختمش دیدم فقط اسمش بوده که عجیب و غریبه وگرنه خیلیم ساده... Read more